整个过程很快,提前准备配料。
烤盘(或其他盘子)垫上油纸。
中大火融化黄油,加入牛奶、糖和可可粉,搅拌至开始沸腾。 保持完全沸腾状态2分钟。关火。 *白砂糖和红糖加在一起1杯,白糖更脆,红糖更糯。 不要用蜂蜜、枫糖浆代替。
加入香草精、花生酱和燕麦片,翻拌均匀。
用勺子挖取适量,搓成球放在垫了油纸的烤盘上。
可以用手或勺子稍微压扁一些,口感更好。
送去冰箱冷却20分钟,直到变硬。
非常香酥,坚果和可可的味道浓郁。
完全冷却后密封保存。 这款饼干会上瘾!
01.让糖油混合物保持完全沸腾2分钟,这样会令糖的温度接近110度,冷却后饼干才会凝固和变硬。 02.燕麦:老式燕麦片会吸收更多的水分,让成品更结实,而速溶燕麦片会更软。可以1:1组合使用。