猪板油用热水烫一会, 切成一小块一小块, 越小块出油率越高;
将小块的猪板油, 放进电饭锅中;
倒入一点料酒;
放进一颗八角去腥增香;
按下煮饭键35分钟后打开;
将猪油渣过滤出来留着炒青菜超级香;
刚滤出来的油清澈透亮;
存放猪油最好用陶瓷的, 底部放入少许花椒和盐, 放入冰箱冷藏保存;
次日的猪油如雪般白凝固如玉如脂, 平时用来炒菜或拌饭都非常香~