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冒油啦,冒油啦!!!咸鸭蛋,腌鸡蛋,腌鹅蛋
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作者:
好先生的美食
截止发菜谱时,已经腌制近70天了,蛋黄有一点点出油了。鹅蛋比较大,没出油,不过也很好吃了。
用料
鸭蛋
适量
水
3000克
盐
300克
红高粱高度白酒
50克
冒油啦,冒油啦!!!咸鸭蛋,腌鸡蛋,腌鹅蛋的做法步骤
步骤 1
盐水煮沸,晾凉。瓶子用高浓度白酒消毒。
步骤 2
鸭蛋用小苏打,白醋洗净。晾干。
步骤 3
腌制2个月以上。我这边的气温一直20左右度,不超过23度。不知道和气温有没有关系,暂且记录一下。
菜谱创建时间:2023-06-21 07:26:47
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