北方人第一次包肉粽，咬一口后悔现在才学会

处理粽叶剪去叶柄，洗干净。

放入沸水中焯水烫软。

准备食材：肥瘦相间的五花肉切成薄片，加生抽、老、糖、盐、料酒、生姜、大葱，用手抓匀，腌渍1小时入味，浸泡好的糯米加生抽、老抽、盐、糖抓匀，腌渍1小时入味。粽叶剪掉根部清洗干净，放入沸水中煮2分钟，捞出洗净备用，咸蛋黄喷高度白酒去腥备用。

取2片粽叶，折成漏斗形状，舀入2勺糯米，放入五花肉，再放1勺糯米，放入蛋黄，顶部再加糯米压紧，把粽叶盖住糯米。

整理行四角形状，用线绳缠住系好，一个四角粽就包好了。

包的还不错呀。

放入高压锅里，加水没过粽子，压力煮70分钟开锅。

软糯香甜的蛋黄肉粽就做好了。

糯米的米香，蛋黄的咸香，五花肉的肉香，粽叶的清香，四者相结合，绝对是味蕾上的享受。

软没吃过肉粽的一定要试试。