日式肥牛炖豆腐（ref.轻食堂猪侨）

香菇泡发、豆腐切块、葱白切段，备用；

魔芋丝焯水3分钟去除腥味；

锅中加两大勺酱油、一勺白酱油、两大勺料酒（或把其中一勺换成味淋）、盐（可以多一点）、200ml水，中火加热至沸腾；

放入葱、香菇、魔芋丝、豆腐块，中火加热5分钟；

放入肥牛；

变色即可出锅；

装盘，撒点七味粉；

完成。