草莓酱 小美版

农场的草莓长得就长得有点随意，但特别香。

把草莓清洗干净，去掉绿色的叶子，还要把它的心挖出来，然后再切几刀，切小一点。家里刚好还剩几颗葡萄就把它倒进去。

清洗干净，去掉绿色的蒂，再把芯挖出来

一个大概切成3块。过秤一共813克。

加入150克冰糖或冰糖粉。

小美30分钟 / 温度V / 反转3，一开始用反转3这个速度可以把草莓打碎，大概过了一两分钟后建议转为反转0.5，保持一点果肉口感。

熬成这样，看上去非常粘稠，但不至于过稠就OK啦。

倒到玻璃碗中。

一点点加入柠檬汁，用勺子搅拌均匀，试一下口感，合适就好。不建议把柠檬汁放下去一起煮，柠檬不适合高温煮，而且会过酸影响口感。

满满一大盆，好有食欲。

彻底放凉后，再转管密封放入冰箱冷藏。因为没有添加防腐剂，最好在一周内吃完。