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年糕可乐鸡翅
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作者：
虫虫和美食
用料
年糕可乐鸡翅的做法步骤
步骤 1
鸡翅12个两面划刀，入冷水锅加葱段、姜片、料酒汆烫后捞起滤干水份，然后入锅热锅冷油香煎，我一般是习惯表面朝下
步骤 2
中火单面香煎约2分钟后翻面继续，表面略微金黄就可以了
步骤 3
放入半瓶可乐、半汤匙老抽、1汤匙生抽，大火烧开煨煮5分钟入味
步骤 4
放入可爱年糕，大火烧开
步骤 5
转中火熬煮收汁浓稠
步骤 6
起锅前撒上白芝麻拌匀就可以了
步骤 7
正常出锅就是这样，味道很好，缺点就是颜色有点不够吸引人
步骤 8
点缀一点葱丝，就画龙点睛了。味道不用再描述，可乐鸡翅，谁吃谁知道。
年糕可乐鸡翅的小贴士
1、新鲜的鸡翅不汆烫直接香煎问题也不大，但是最好是加水煮过 2、可爱年糕是在网上买的，就是普通年糕做成星星、爱心等造型，味道和普通的水磨年糕没有什么区别，就是造型更可爱一些； 3、这个菜很简单，关键就是一定要将可乐煮至水分差不多挥发完，煮出糖浆，让鸡翅可以裹满可乐，达到包浆的感觉，这种情况下是允指回味的。
菜谱创建时间：2023-06-22 00:01:07
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