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新老面馒头
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作者:
邻家男孩_
用料
#老面
面粉
200克
酵母
2克
水
100克
糖
5克
#新面
面粉
500克
老面
300克
玉米油
20克
白糖
30克
温水
220克
酵母
2克
小苏打
2克
泡打粉
3克
#老面续养
老面
50克
面粉
200克
水
100克
白糖
5克
新老面馒头的做法步骤
步骤 1
老面常温发酵12小时,温度控制在30度左右,
步骤 2
新面部分混合均匀,下50克剂子
步骤 3
35度温度,醒发90-120分钟。上锅蒸12分钟。
菜谱创建时间:2023-06-24 19:23:22
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