酸甜开胃༄「糖醋脆皮茄子🍆🍆🍆」༄

茄子去皮，切滚刀块，我也不知道我的茄子咋了，里边发黑呢😂😂😂

葱叶切葱花。

茄子放入盆中，加入一勺盐，抓拌均匀，腌制十分钟。

料汁所有食材一起放入碗中，搅拌均匀备用。

腌好的茄子冲洗干净后，挤干水分，加入玉米淀粉，颠盆让茄子粘上干粉，然后再加入玉米淀粉，再颠盆。

直到每个茄子都能裹上厚厚一层玉米淀粉即可。

起锅烧油，烧至油温七成热，下入茄子。

炸至金黄酥脆，捞出控油。

另起锅烧油，油热倒入调好的料汁，搅拌烧开。

加入炸好的茄子，翻炒均匀即可。

装盘撒葱花，酸甜开胃，好吃😋😋😋