葱爆肥牛

锅中加水煮开，肥牛卷放入锅中加点料酒去味，焯水至变色捞出。

锅中热油，姜蒜爆香，加入大葱爆炒至断生，加入肥牛卷。

加盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。出锅。