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食黄皮的季节到了,黄皮排骨汤,黄皮煲鸡都是不错的一道水果汤,今天我给大家分享一道在东莞叫正气果的汤,黄皮煲鸡。
药用黄皮始载于《本草纲目》,叶味苦、辛;果皮有较高的药用价值,根、叶、果和种子等都可入药,具有消食、健胃、理气健脾、行气止痛等功效。脾胃虚寒或患有胃炎的人不可多食黄皮,否则会造成腹泻;高血糖者慎食。黄皮富含维生素,对心血管系统疾病有一定的防治作用。由于所含果酸较多,食之甜中带酸,能助消化,南方民间有“饥食荔枝,饱食黄皮”之说。
黄皮煲鸡的做法步骤
步骤 1
鸡洗干净,飞水,黄皮盐水泡10分钟,洗干净,去核。
菜谱创建时间:2023-06-25 15:01:17