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【沐沐酱下厨札记】冬瓜薏米麻鸭汤
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作者：
沐潸
用料
【沐沐酱下厨札记】冬瓜薏米麻鸭汤的做法步骤
步骤 1
准备工作： 薏米、陈皮、莲子泡发半天以上， 冬瓜皮和冬瓜切开，冬瓜皮也要洗干净
步骤 2
鸭子切块，加入姜、料酒飞水，洗净后加入冬瓜以外的所有材料
步骤 3
水淹没食材，加入火腿，大火煮开后开小火盖盖煮1小时，捞出冬瓜皮放入冬瓜，再煮半小时，加入盐和葱
步骤 4
汤味浓郁，如果不加火腿会更清爽，调制蘸料（生抽+盐+糖+味精+生剁蒜蓉+小米辣）沾鸭肉更好吃
菜谱创建时间：2023-06-25 21:14:37
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