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夏季必吃的小炒菜——荷塘月色
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作者：
五月孤芳
用料
夏季必吃的小炒菜——荷塘月色的做法步骤
步骤 1
木耳提前用水泡发，莲藕和红萝卜洗净去皮，荷兰豆撕去老筋，虾仁提前解冻
步骤 2
莲藕、红萝卜切片备用
步骤 3
虾仁加葱姜、料酒、白胡椒粉腌制10分钟
步骤 4
锅中倒水，放少许盐和几滴油，莲藕冷水下锅
步骤 5
水烧开后放入木耳煮20秒左右
步骤 6
再放入荷当豆、胡萝卜片 煮30秒左右
步骤 7
将煮好的食材捞出沥干水分
步骤 8
利用锅中煮菜的水放入虾仁烫一下，变红就捞出来
步骤 9
将所有食材备好
步骤 10
锅烧热倒少许油，爆香姜蒜片（若放几粒花椒会更香）
步骤 11
将所有食材倒入锅中炒匀
步骤 12
放入盐、鸡精、蚝油调味
步骤 13
出锅装盘
夏季必吃的小炒菜——荷塘月色的小贴士
莲藕必须买藕尖才脆爽，买不着莲藕换成山药一样好吃
菜谱创建时间：2023-06-26 00:43:49
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