孜然炒牛羊肉

我用的涮火锅用的牛羊肉片，自己切新鲜的最好，只用牛肉或者只有羊肉也可以。

放点腌料腌一下，葱花，姜片，现磨黑胡椒，淀粉，蒸鱼豉汁，老抽，生抽，酱油，盐，黄酒。抓匀加一点油拌匀腌制半小时。扔冰箱过夜也可以。

备用。

生抽可以提鲜，酱油提酱香味。什么牌子都可以～

切点洋葱丝，切点蒜。

蒜和肉一起炒就可以了，炒到断生。（这里应该放点孜然粒，我又忘了放了…）

把洋葱放进来炒几下。

洋葱炒到自己喜欢的软烂程度，放孜然碎。

炒匀出锅。我腌肉的时候放的调料足够咸，所以炒的时候没有放盐和酱油。这个根据自己口味调整哈～想要更好看可以在出锅前在放上小葱段(o^^o)