韭菜盒子

温水里放少许盐活面，面团醒20-30分钟，中途揉个两三次。

韭菜切好撒点盐杀杀水，我晾的比较干没什么水出来。

韭菜里加炒好的鸡蛋碎、虾皮、少许五香粉、胡椒粉、糖、食用油搅拌均匀。

面团分成相等的剂子，擀成圆薄片，把韭菜馅放上去，放半边就好，另外半边折过来。

边边按压粘合，然后弄个花边。

锅里放油，中小火慢煎。