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捞汁小龙虾
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作者：
吴阿南
用料
捞汁小龙虾的做法步骤
步骤 1
珍选海鲜捞汁先放入冰箱冷藏；
步骤 2
买回来的小龙虾先用水冲洗几遍，放入脸盆中，加入足量水，1勺小苏打、1勺白醋、2茶匙盐、1瓶盖白酒，搅拌几下，放个20来分钟；
步骤 3
浸泡过后的小龙虾，很多脏东西都被泡出来了；
步骤 4
用牙刷刷洗干净，剪掉小虾脚
步骤 5
处理完的小龙虾再冲洗几遍，沥干水分待用；
步骤 6
锅中倒水，加入葱段姜片一瓶盖白酒煮开，煮开后放入小龙虾继续煮10分钟；
步骤 7
捞出，放入冰水中浸泡5分钟；
步骤 8
捞出放在比较深的容器内，撒上蒜末姜末小米辣末和香菜末；
步骤 9
倒入足量的珍选海鲜捞汁与龙虾齐平；
步骤 10
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上；
步骤 11
搅拌几下就可以开吃啦；
步骤 12
酸辣开胃，肉质紧实又Q弹，绝绝子；
步骤 13
菜谱创建时间：2023-06-26 19:55:05
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