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解暑利器:桂花酸梅汤的做法

解暑利器:桂花酸梅汤

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作者: 我是水之眸
我是水之眸
正宗酸梅汤固定的食材是六种: 甘草:要选中段甘草,入ロ甘甜去热泻火。 山楂:要选中段山楂,入ロ微酸消食健胃。 橘皮:要选新鲜桔皮,气昧新鮮甘甜味美。 洛神花:要选大朵的,可消除疲劳。 桑葚干:要选新鲜的,生津止渴微酸而甜。 乌梅:要选肉厚大颗,自然晾晒无硫熏的。 我这里另外还添加了蔓越莓干和桂花干,增加了花香和果香。

用料

解暑利器:桂花酸梅汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将六种原料清洗干净,加入2L清水浸泡半个小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡后大火煮开,转小火炖煮半个小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤渣渣,再加入150g左右的冰糖,煮一两分钟至冰糖融化,最后再加入少许桂花和蔓越莓干即可。(我这里添加了15g蔓越莓干,不喜欢就不加)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰镇后口感更佳。

解暑利器:桂花酸梅汤的小贴士

1、酸梅汤用什么锅煮? 推荐用砂锅,玻璃锅,不锈钢锅,不能用铁锅熬煮,因为乌梅和山楂里面有大量的果酸会与铁锅产生反应,对身体有害。 2、哪些人不适合喝酸梅汤? 因为上面它还有大量的糖份,所以糖尿病患者和小朋友不推荐喝,另外,孕妇如果想喝,不能放山楂。

菜谱创建时间:2023-06-27 22:31:30
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