红烧素鸡

将素鸡放入油锅炸至表面起白泡

准备香料，香叶、茴香（八角）、花椒、桂皮，都只需一点点，喜欢辣的，可以加半只小米辣。

将炸好的素鸡和香料放入锅中加水没过食材。加生抽、老抽、白糖等，煮3分钟后，即可装盘。