吃不腻の软炸里脊，外面的软壳竟然这么炸！

准备好所需食材，小里脊切大片。

加入料酒、鸡汁、生抽、胡椒粉

抓匀。

腌渍半小时。

淀粉、面粉、鸡蛋、胡椒粉、水、盐一并倒入大碗内。

搅拌均匀。

加入肉片，抓匀，让肉片完全的裹上面糊。

锅内倒入植物油，大火加热，当油温达到150度，就可以开始炸肉了。

炸制过程中要给肉片翻个面，软炸里脊只需要炸一次，直接炸熟，表面微微金黄，就可以沥油装盘啦！

搭配椒盐，真的爆好吃！