【西瓜皮干·拌坚果】

西瓜皮去除红瓤和青皮, 放在晒网上晒干或者用烤箱脱水 (建议温度60°c, 直至烤干)。

晒干的西瓜皮如果不是马上食用, 建议装在保鲜盒中, 放入冰箱冷藏保存。

准备好各式坚果。 方子中用了熟花生、核桃、兰花豆和南瓜籽。其中核桃和南瓜籽是用空气炸锅烧熟的 (180°c, 5分钟左右)。

将西瓜皮干切成细丝。

将所有坚果和西瓜皮丝放在盘中, 加入椒盐和蜂蜜。

再撒上少许熟芝麻, 稍稍拌一拌即可。