水加入锅中开大火,加入生姜,蒜头。
依次加入,盐一勺,鸡精1/4勺,蚝油一勺,白胡椒半勺,老抽1/4勺,老酒两勺,生抽一勺,直至汤煮开,尝一下汤的味道,如果太淡就加一些盐。 水开,加入面条,翻拌至面条熟,最后加入味精,起锅。
可以根据自己的喜好加青菜等。
碗大小
调料:盐,鸡精,味精(最后放)
调料:草菇老抽,生抽,自家酿老酒,蚝油
面条200g
蒜头,生姜