飞红干锅小龙虾

小龙虾洗净腌制，莲藕切厚片，土豆切片洗去淀粉，沥干备用

把锅烧热，油温七成热时加入小龙虾，大火把它炸至变色，外表酥脆即可捞起沥干；

把土豆和莲藕炸至外表金黄熟透捞出，沥干油后放到盘子里备用；

起锅烧油，加入洋葱、蒜、姜、八角、花椒、加入土豆和莲藕翻炒均匀，加入味达美臻品料酒、味达美尚品生抽、白糖翻炒均匀，待汁水收干，加入黄飞红香脆椒、香菜即可出锅。