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蒜香无骨鸡爪
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作者：
有只虾米仔
用料
蒜香无骨鸡爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪剪掉指甲，洗净
步骤 2
冷水入锅加入鸡爪，两勺料酒，一颗葱，几片姜片去腥。大火烧开沸腾后煮10分钟
步骤 3
捞出冷水冲洗干净，放在凉白开中浸泡（加上冰块，口感会更有嚼劲），放进冰箱
步骤 4
鸡爪背部、每个指头中间都用刀划开，用大拇指顺着划开的方向顶出关节，拧断筋骨，就很容易抽出骨头了。
步骤 5
把葱姜蒜辣椒切碎，洋葱切丝，柠檬切片去籽
步骤 6
加入4勺生抽、4勺香醋、2勺蚝油、白砂糖、半勺盐、1碗水，放在调料汁的碗里翻拌均匀
菜谱创建时间：2023-07-06 14:06:06
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