核桃仁蒸蛋羹

备一玻璃碗，倒入温水，放入红糖，搅拌至溶化。

备一空碗，打入鸡蛋，打散至起泡，往蛋液中加入黄酒、红糖水，拌匀。

蒸锅中注水烧开，揭盖，放入处理好的蛋液，盖上盖，用中火蒸8分钟，取出，撒上打碎的核桃末即可。