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贵州番茄鸡
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作者：
鹿儿不是那个露
用料
贵州番茄鸡的做法步骤
步骤 1
番茄部分切块，备好佐料，小米辣，葱，大蒜，青花椒
步骤 2
鸡泡一下血水，我自己选择了焯水，觉得更能去除血水，有的是直接爆炒
步骤 3
焯好的鸡捞出备用
步骤 4
烧油，把鸡炒一下
步骤 5
再单独炒佐料，吃的辣的可以放更多的小米辣
步骤 6
放入番茄翻炒一下，直至番茄出沙
步骤 7
把煸炒过的鸡，还有青花椒一起放进去炒。加入适量的盐、鸡精、一勺蚝油。
步骤 8
加入没过食材的热水，焖煮10分钟，如果量大的话可以再煮一下
步骤 9
最后又单独放了几块大的番茄，自己还加了豆芽，也可以煮起它的菜
步骤 10
住得差不多的时候给自己也准备了一个蘸水，里面是辣椒面，味精和香菜
步骤 11
可以吃了，其实可以选择不要烧的太干，这样还可以涮其他的菜，汤可以喝
菜谱创建时间：2023-07-09 12:40:28
