野苋菜素饺子🥟

野苋菜洗净。

焯水。

剁碎。

葱和姜打碎。

加入姜和葱碎，打入一个鸡蛋，加入虾皮，放入盐、油、十三香等拌匀。

包成饺子，煮熟，味道和韭菜三鲜很像。

剩下的菜，还可以做成鸡蛋汤，味道也很好。