（减脂期系列）金针菇炒豆腐丝

金针菇洗净，把根部切掉，撕松开

豆腐丝切丝，焯用，空净水，备用

青椒拍一下，切丝，备用

蒜切未，备用

a锅内放油，一小勺就可以，因为在减脂期，少油。 b锅热后放入金针菇，翻炒至软后，倒入豆腐丝。 c金针菇与豆腐丝翻炒，加入生抽，然后加入青椒丝，炒至断生，即可。