牛肉爆甘蓝

1、甘蓝切菱形片，炒之前放点盐拌一下。 2、锅内底油下入甘蓝煸炒断生。

锅内少许调料油，下入豆瓣酱炒香，下入肥牛，少许酱油，下入甘蓝，下入胡萝卜片，一点点盐，味精，薄薄一层水淀粉，下入蒜片，出锅之前下入红油。小味挠一下就上来了。