8寸方形巧克力戚风蛋糕

Name: 8寸方形巧克力戚风蛋糕
Ingredients: 5个鸡蛋; 90g低筋蛋糕粉（新良）; 20g可可粉; 60g牛奶; 50g玉米油; 蛋黄糊20g蛋白60g白砂糖

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作者： abrana

用料

8寸方形巧克力戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶白砂糖玉米油混合乳化，加入蛋黄搅拌均匀，筛入低筋蛋糕粉，混合均匀呈顺滑状态

步骤 2

蛋白分三次加入白砂糖，用打蛋器打至细腻的气泡，提起打蛋器呈倒立小三角状态

步骤 3

烤箱上下火预热130度70分钟，取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余的三分之二蛋白中，翻拌均匀，倒入23*28方形模具

步骤 4

放入烤箱中下层，70分钟

菜谱创建时间：2023-07-12 19:57:35

好吃到连汤汁都不剩的白菜焖豆泡，给肉都不换