比饭店好吃多了的辣椒小炒肉

五花肉切片，凉水过两遍洗净 螺丝椒切片

锅中热油，放入八角后炒两下放入五花肉炒干（喜欢吃焦一点的可以炒久一点）

加入一点糖，适量生抽，适量醋（不用太多，香醋是灵魂），花椒粉，十三香

炒匀后加入青椒炒熟

放一点盐（其实眼不用太多，口味淡的我觉得都可以不放，我这加盐主要因为咸一点更下饭），鸡精。

炒匀出锅，贼下饭 如果没有花椒粉，可以在油热之后放花椒粒炸香捞出。糖的话也可以不放。真的太好吃了，很辣，买了一个馒头根本不够吃！