奶油舞茸白芦笋（ref.桃园里美）

白芦笋折去硬根，洗净削皮；

煮一小锅水，放入柠檬汁、白糖，煮沸后放入白芦笋；

小火煮10左右至根部变软（用叉子试一下可以轻松插入即可），捞出沥干；

锅中融化黄油，放入小红葱头碎，翻炒至透明；

加入白葡萄酒，烧去酒精；

加淡奶油小火煮开； （我用牛奶代替了一部分淡奶油，热量低，但最后的的酱会没那么稠）

放入撕碎的舞茸、帕玛森芝士碎；

煮至浓稠，放盐和黑胡椒调味；

白芦笋装盘，淋上奶油舞茸，按喜好刨点柠檬皮屑，绿叶香草（欧芹）装饰；

完成。