粉丝煲

粉丝温水泡软，水中加少许食用油和老抽。 料汁：两勺生抽，两勺蚝油，一小勺糖。 下油，放入葱姜蒜末炒香，放入香菇末和虾仁炒香，放入半勺豆瓣酱，和料汁。再放入粉丝，搅匀。可放入砂锅里焖两分钟，至锅中无水，再放入一些咸蛋黄和葱花。