烤鱼（无烤箱家庭版）

草鱼一整条，去掉尾巴，太长了锅不太好煎，放料酒，一点点薄盐，胡椒粉，腌10分钟。鱼头我也是切下来单独煎的

配菜我准备的洋葱一个，黄瓜一根，千张一张

锅烧的热热的，在放凉油煎鱼（中小火） 放入锅之前，我会先把鱼表面的水份擦干或者等它沥干，不要带着水煎鱼，会蹦油

我用的电火锅，把洋葱打底（防止糊锅底）黄瓜千张放上面

鱼煎好了，放在配菜上面

小火炒一下葱姜蒜花椒 喜欢吃辣椒，可以放干辣椒几粒，我没有放

加水，然后放火锅底料烧开

尝一下咸淡，放盐，鸡精，生抽，老抽，煮开之后就可以倒入电火锅里

水可以不莫过鱼，把配菜莫过即可，但是要盖盖子把鱼煮开，煮开也要盖盖子煮5分钟。（根据鱼的大小来定） 撒葱花，小米辣椒，香菜，白芝麻让烤鱼看起来更美味，也确实更美味。

开动啦～～