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酸辣开胃下饭菜｜番茄土豆油焖鸡
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作者：
烟火间
用料
酸辣开胃下饭菜｜番茄土豆油焖鸡的做法步骤
步骤 1
把鸡腿洗净切成块，吸干多余的水分，加入腌鸡肉料抓拌均匀。
步骤 2
🥔土豆洗净去皮切块上锅蒸熟后， 一半压成泥，一半保持块状☑️
步骤 3
🍅番茄去皮，切成小块备用☑️
步骤 4
蒜瓣、姜片和小米椒放入搅拌机中打碎成末~ 小米辣可以根据自己口味适当调整☑️
步骤 5
炒锅放油烧热，将腌制好的鸡腿肉倒入锅中，
步骤 6
鸡腿肉炒至变色后，加入姜、蒜和小米椒末翻炒出香气
步骤 7
再倒入番茄块翻炒至完全出水~ 这道菜不放水，完全靠番茄的汁水来煮，所以番茄的用量不能少喔☑️
步骤 8
加入调味料，盖上锅盖焖煮5-7分钟
步骤 9
然后倒入土豆块、土豆泥翻炒均匀， 土豆🥔已经事先蒸熟，继续盖盖小火焖煮3-5分钟就可以啦☑️
步骤 10
出锅前撒上白芝麻和葱花增香即可~
步骤 11
一道香喷喷的下饭菜就可以上桌啦🍚
步骤 12
土豆松软绵密，鸡肉鲜美滑嫩，被酸辣浓郁的汤汁包裹着，开胃好吃，配米饭一绝👍
菜谱创建时间：2023-07-18 17:55:03
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