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波兰种全麦吐司
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作者：
R0sy
用料
波兰种全麦吐司的做法步骤
步骤 1
老师配方
步骤 2
打面，拓展状态醒发，基础醒发后查看状态。
步骤 3
然后均分成两个
步骤 4
轻拍，折叠，收圆，然后放回醒发箱松弛15-30分钟。
步骤 5
轻拍排气，三折整形，前推后拉不下压。（不下压，否则中间部位会擀得很宽，最后整形也会变宽）
步骤 6
放回醒发箱，松弛5-15分钟。
步骤 7
老师醒发了七分钟，整形，擀卷。
步骤 8
装入吐司盒，进行二发。
步骤 9
二发状态，最高点，距离模具顶端1.5厘米，烤箱提前预热，盖盖烘烤。
步骤 10
烤箱最下层，上180，下180，25分钟
步骤 11
出炉
菜谱创建时间：2023-07-19 17:03:51
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