煎饼（ma ta wu)

洋葱，红萝卜，番茄，葱，切小丁，我不吃葱，放的比较少，不放又少了灵魂。

中筋粉和番薯粉混合。

碗中打入鸡蛋

鸡蛋液倒入面粉中

用筷子或蛋抽稍微搅拌，再少量多次的加入清水，搅拌至无颗粒的偏浓稠的液体

加入之前切好的丁

加入2勺盐，1勺白糖，一点点料酒，再次搅拌均匀

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。第二天早上起来就不用着急忙慌的准备材料，当然，也可以直接制作。

第二天拿出来，稍微再搅拌均匀下，锅中刷少许油

倒入面糊，中火煎至表面颜色变透明状

像这样子

翻个面，继续煎至熟

取出，直接开吃，或切成自己喜欢的形状

少了葱真的味道差很多😅