面团醒好了
酱炸好了
面醒好了,下剂擀下成大片,刷稀油酥,叠层盘起来,稍醒,擀成稍薄的大饼,锅热淋油,从一头下入饼锅,边下边推,使饼出现皱褶,淋油盖锅,一面定型,翻烙另一面
烙至两面金黄,刷酱,撒香葱碎,即可出锅