蜜豆牛角包

准备好所有材料！

把除黄油和蜜豆以外的所有材料全部混合一起，刚开始的状态肯定是这样的，粘的让你怀疑人生😅，这个时候千万千万千万千万千万不要懊恼的用粉啊油啊试图去把它搞成不粘的样子哦，那样严格的配方就被我们毁掉啦！这个时候我们要耐心，要听话，不要管它粘，就用洗衣服那种搓揉的手法，有硅胶垫的最好，就在上面搓揉，我是不锈钢台面，总之不要用木制面板就好，就这样搓揉三四分钟，慢慢的就不大粘了！

喏，就是这样的搓揉手法哈！

搓揉到不粘了，就把黄油加进去，然后又重复搓衣服的手法，把黄油全部搓揉进去，和面团完完全全融合哦！

黄油完全和面团融合后，拿一个醒面容器，在底部喷上油！

放入面团，再面团表面再喷一层油！

盖上保鲜膜，就让油养着面团，等待它发酵至两倍大哦！

看，这是我等待了40分钟面团发酵的样子，已经蓬的比碗高啦😃（发酵时间给不了标准，因为每个地方温度都不一样，所以，大家就以直观的状态来判断吧，总之发酵至两倍以上的大吧😋）

然后把发酵好的面团倒在案板上，给它排气！

排气后。用擀面杖擀成一个正方形差不多的样子吧😄

然后用刀轻轻的先分成这样大小差不多的的等份！😋

铺上蜜豆！

然后从大的那头开始卷，往尖尖的小尾巴那头卷起来，油纸托喷一层油，把牛角包放进去，喷一层油，进行二次发酵哦！😜

二次发酵后，变成大胖子啦😂！这个时候就把它推进炸锅，135℃烤10分钟，拿出来刷蛋液，撒芝麻或者椰蓉！再135℃烤5分钟，然后拿出来翻面135℃继续烤8分钟（如果是烤箱，就不需要翻面，可我发现空气炸锅不翻面，底部还是生的☹️）

这是烤了10分钟的样子，刷了蛋液，撒了芝麻！😋

来，出锅啦，已经没有牛角包的样啦😂

来，我们看看它的拉丝效果，不错的呢！

这是17号那天做的，看着就能感觉到很干，然后只能咬着吃来着，而且边咬还炒掉屑……☹️，根本不可能撕着吃，对吗？而且还会被噎着的感觉……

嘿嘿，今天的就是可以手撕的哦✌✌✌