红茶芝士蛋糕

所需食材

1️⃣奶油奶酪糊：奶油奶酪加入细砂糖

步骤2的食材隔水加热搅拌顺滑。

搅拌顺滑的奶油奶酪糊。

2️⃣鸡蛋奶油面糊：38克柠檬汁加入180克淡奶油。

步骤的食材搅拌均匀备用。

步骤7中加入50克原味酸奶搅拌均匀。

步骤8中打入一个鸡蛋搅拌均匀。

步骤8的食材搅拌均匀的样子。

步骤9中再加入一个鸡蛋搅拌均匀。

搅拌均匀的鸡蛋奶油糊加入几滴香草精。

步骤11搅拌均匀的样子。

步骤12中加入过筛后的20克玉米淀粉搅拌均匀。

鸡蛋奶油面糊做好备用。

3️⃣白巧克力红茶奶油糊：白巧克力、淡奶油、红茶粉倒入干净容器里。

隔水加热搅拌均匀。

步骤17，融化搅拌均匀备用。

3️⃣白巧克力红茶奶油糊分三次加入1️⃣奶酪芝士中，并搅拌均匀。

第二次加入白巧克力红茶奶油糊并搅拌均匀。

第三次加入白巧克力红茶奶油糊并搅拌均匀。

1️⃣和3️⃣搅拌均匀的面糊。

步骤23的面糊中倒入2️⃣鸡蛋奶油面糊并搅拌均匀。

1️⃣2️⃣3️⃣混合均匀的面糊。

步骤25的面糊过筛。

倒入模具中，轻振几下消泡。

水浴法：大烤盘中加入2-3厘米的水，放入装有面糊的模具，放入已经预热好的烤箱，烤箱下层，上下火180度烤25分钟，转150度再烤20分钟。

出炉凉凉后放入冰箱冷藏4小时左右口感更好。