蚂蚁上树（肉末粉丝）

有肥有瘦的肉末100g放油锅里煸炒，冷锅冷油下肉末，炒至变色加生抽。

泡好的红薯粉放进锅里。 （红薯粉提前开水泡5-8分钟，泡好的粉过冷水放一边备用）。

加水加老抽，少许盐跟糖中火焖煮5-8分钟，大火收汁，出锅前撒点小葱花。

这样做出来的红薯粉特别劲道。