荠菜鸡肉丸子——鸡肉减脂。

猪肉，荠菜，鸡肉，加耗油，生抽，盐，十三香和水淀粉打上劲。

温水小火下丸子。不会散。

飘上来就熟了

汆汤，做成四喜丸子都可以。