大番茄切成圈,合适的厚度,挖去中间肉肉,留下外围番茄圈⭕️待用。把肉肉切细碎。
鸡蛋打散,加入盐、葱花、面粉、白胡椒粉和切碎的番茄肉肉。
面粉颗粒要搅散,
锅里加油刷均匀,番茄圈摆放好,把鸡蛋液倒入圈内,别溢出来。
中小火,盖上盖子,煎黄一面翻另一面。
漂亮美味!