细腻丝滑的鸡蛋布丁

全蛋和蛋黄倒入盆中，用手动打蛋器打散，过程中不要有气泡；

将牛奶，淡奶油，糖倒入奶锅中；

小火加热至糖融化就好，温度大概控制在40以内，倒入蛋液中，边倒边搅拌；

混合好的牛奶倒入蛋液中，边倒边搅拌

搅拌完成

混合好以后，布丁液过筛3遍就好了；

烤箱提前预热，将布丁液倒入模具中，8分满左右；

将模具放入烤盘中，并加入50度热水，水浴烘烤，150度烤1个小时，烤完冷却放冰箱冷藏3-4小时就可以吃了；

我在表面撒了可可薄脆片，你也可以装饰水果；

小朋友肯定喜欢的，小小一碗，量也刚刚好，细腻丝滑的布丁你想试试嘛！

开吃啦！