清蒸鲈鱼

将鱼处理好洗净，改刀，放在盘里。

葱切丝，姜切片，放在鱼肚子和鱼身两侧，加料酒，腌制15分钟。

整盘上锅蒸15分钟。

将葱姜取出，把新切好的葱丝姜丝放在鱼上面，淋上热油和适量生抽。