上班族也能做的超软吐司（冷藏发酵）

厨师机搅拌桶中依次放入鲜酵母、牛奶、鸡蛋、面粉、奶粉、海盐，搅打至出厚膜，加入软化的黄油，先低速搅拌至黄油被面团吸收，再转高速搅打至出薄膜。整成圆形，放入合适的盆中，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵过夜（12小时以上）。

取出面团平均分成6份，分别整成圆形，盖保鲜膜松弛30分钟。

用一次擀卷的方法整形，放入模具，二发至九分满。

烤箱上下火180度提前预热，模具放烤箱下层，烤30分钟左右。注意观察，待顶部爬高上色后及时加盖锡纸，防止颜色过深。烤好取出，震动一下模具，脱模，放网架上晾凉。待冷却至手温时，用保鲜袋包好，彻底凉透后切片。