随缘鸡蛋面

第一步：备菜 长豆角洗净切成小粒； 番茄开水烫一下去皮，随意切块； 火腿肠切小块； 小葱随意切几段。

热锅凉油，开小火把小葱炒出香味捞出，再下入鸡蛋炒散。

先下入豆角粒翻炒断生，再加入番茄和火腿肠，加一点生抽，略炒炒后加入开水。

水开后，豆角煮个两三分钟煮熟，再根据个人口味加入适量盐、糖，之后下入挂面，煮一分钟左右关火。出锅前可以滴几滴芝麻香油，会让整碗面更香。