肉桂核桃蔓越莓吐司

蔓越莓用温水洗净，沥干水。

核桃以170°烤8分钟至出香味，晾凉后切小块。

将黄油和盐之外的所有材料混合。用厨师机搅拌至厚膜状态。

放入软化好的黄油和盐，将面团揉至完全阶段。

搅拌至薄薄的手套膜

取出面团，以折叠的方式将蔓越莓和核桃混合均匀，折叠一次放一次果干，可以多折叠几放里干。

果干全都混合好，将面团放入发酵盒内，放到冰箱冷藏松驰15分钟，

取出松弛好的面团，擀成宽度略窄于吐司盒的长方形面片。(

翻面，自上而下卷起，将收口处捏紧。整理好形状，放在吐司盒中，盖保鲜膜，最后发酵。发酵至九分满，哈哈九分满忘记拍照了，下次做一定补上，在表面喷水，人烤箱烘烤。

上火175℃下火200℃中下层35分钟。 出炉后震模一次，立即脱模，趁热在吐司表面刷融化的黄油，并将肉桂糖筛至表面，待晾至戲温时密封保存。

面团本身低糖低油，但是大量的蔓越莓提供了酸甜口感，加之核桃的香味以及未入口就已经散发温吸气息的肉桂，每一口都有大大的满足。

做法简单，这个面包釆用一发的做法，口感更加绵软。