煎梅花肉

超市买的肩胛肉一块，洗干净，擦干。

切成适合的大小。

准备一个保鲜袋，把切好的肉片放入进去，加入适量胡椒盐。

加入胡椒盐颗粒。

加入一勺料理酒。

加入一勺生抽。

加入一勺生姜汁（生姜磨成沫挤出汁）。

全部加好后像这样，扎紧袋口，轻轻摇，让每块肉吸收酱汁，腌制5-15分钟。

热锅冷油，之间煎，煎至两面熟即可。

最后开小火加入这两种酱汁各一小勺，再煎约30秒即可关火。

带便当，像这样，如果保温饭盒，可以把剩余锅里酱汁淋上去。

如果是不加热的便当，就直接放进去就可以。因为冷的有汁水反而不好吃。快手又有营养，推荐！