【海鲜蒸金瓜】

金瓜对半切开, 挖去瓜瓤和瓜籽。 用适量的盐均匀地抹在切口处和空腔内, 静置十分钟左右。

期间将所需的海鲜洗净沥水。

将蘑菇切四开。大块的海鲜改刀。 将食材放入碗中, 加入所有调味料和生粉。

拌匀。

将金瓜用微波炉叮十分钟。

将拌好的海鲜填入金瓜中。 冷水上锅, 大火烧开后再蒸十五分钟左右即可。

趁热享用。