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莓果抹茶慕斯
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作者:
京姜
用料
莓果冻:
蓝莓树莓黑莓果酱30g 吉利丁1g
莓果慕斯:
莓果酱50g 奶油奶酪20g 吉利丁1.5g 奶油50g
抹茶慕斯:
抹茶奶酱70g 牛奶40g 吉利丁3g 奶油 100g 糖20g
抹茶达克瓦滋:
蛋清35g 糖15g 杏仁粉20g 抹茶2g
抹茶莎布蕾:
抹茶15g 黄油50g 面粉90g 杏仁粉20g 糖30g
莓果抹茶慕斯的做法步骤
步骤 1
模具:四寸慕斯圈 5.5cm慕斯圈 达克瓦兹: 160摄氏度 25min 沙布列:150摄氏度 30min
菜谱创建时间:2023-08-05 09:31:19
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